Гастроємності (гастрономічні ємності) - це харчові контейнери стандартизованого розміру використовувані для приготування, викладки, зберігання, перевезення харчових продуктів, використовуваних на професійних кухнях ресторанів, закладах фаст-фуду, супермаркетів.
Для зручності використання гастроємностей на будь-якій кухні у виробників прийняті єдині стандартні розміри, які підходять до всіх видів технологічного та торгового обладнання: духовим і жарочним шафам, холодильникам, вітринам, мармітам і т.д.
За основу гастротари прийнятий стандарт Gastronorm Container (GN) з індексом 1/1, що відповідає співвідношенню розмірів 530х325 мм. Всі інші габарити походять від GN 1/1. Вони можуть бути як менше (наприклад, GN 1/2 325х265, GN 2/3 - 354x325, GN 1/4 - 265х162), так і більше нього (тільки GN 2/1 - 650х530). Висота уніфікована, і може становити 10-200 мм з певним кроком.
Гастроємності використовуються на підприємствах громадського харчування для приготування, підігріву, зберігання продуктів, а також в магазинах для демонстрації готових страв.
Гастроємності відповідають європейському стандарту якості 651-02, а також харчового стандарту безпеки ЄЕС UE 89/109, а також, безумовно, сертифіковані в Україні.
Технічні характеристики:
| Виробник | Італія |
| Довжина, мм | 325 |
| Ширина, мм | 265 |
| Глибина, мм | 200 |
| Товщина, мм | 8 |
| Об'єм, л | 12,5 |
| Виконання | без ручок |
| Матеріал | харчова нержавійка |
UAH
USD
EUR
