Грилі для кур
Сучасне обладнання для кури-гриль являє собою професійну теплову техніку, за допомогою якої здійснюється підігрівання курячих тушек, грудей та окорок. Промислове обладнання для гриля має вид металевого шафи з вітриною, де встановлені елементи нагріву та шампанського.
Конструктивні особливості грилей
Профессиональный гриль для курячих газових і електричних виробляється з нержавіючої сталі для харчової промисловості; обладнана вентиляційною системою, запобігає появі жиру та гари. Дверцы зроблені з термостійкого скла, завдяки чому, обладнання може знаходитися в безпосередній близькості від продавця. Помимо цього, гриль карусельний для хворих виконує функцію теплової вітрини, за допомогою якої можна перевірити, готовий продукт.
Вид грилей для кур
Оборудование бывает газовым и электрическим. Обычно газовані грилі встановлюються в точках швидкого харчування, кафе, буфетах, магазинах і барах. Продукт розміщений на подвижних елементах, які обертаються за допомогою електричного мотора. Зависимо від моделі, гриль для куріт купити можна з різною вместительностью. Современные профессиональные грили обладнаны высокой температурой рабочей поверхности, что гарантирует равномерное обжарение, исключая подгорание продукта. Газовые грилі оснащені регулятором температури, підсвічуванням, крючком для зняття шампурів та піддона, де збирається жир.
Електричні моделі призначені для установки в супермаркетах, місцях продажів вулиці та фаст-фуда. Нагрів відбувається за допомогою трубчатых інфрачервоних нагрівачів. Вращение шампурів відбувається автоматично, що сприяє рівномірному прожарюванню курсу з усіх боків. Электрические грили мають терморегулятор, який забезпечує підтримку температури від +50 до +300 градусів Цельсія.
