Пароконвектомати
Пароконвектомат - це піч, що відрізняється високим рівнем ефективності передачі тепла від елементів нагрівання до продуктів за допомогою системи управління і вентилятора. Такий апарат являє собою універсальне професійне обладнання, яке працює в декількох режимах: конвекція, пар, регенерація (нагрів і розморожування), зволоження парою + конвекція.
Особливості пароконвекційну печі.
На сайті нашого інтернет-магазину «Ваги Аксіс» здійснюється продаж пароконвекторов в широкому асортименті. Такий автомат замінює собою цілий ряд кухонного обладнання: духовку, гриль, варильний котел, конвектомат і багато іншого. Завдяки використання пароконвекційну печі можна значно зменшити фінансові витрати і заощадити кухонну площу. Ціна такого обладнання висока, проте, вона в повній мірі, виправдовує такі витрати.
Ще три причини пароконвектомат газовий купити - скорочення часу на приготування страви на двадцять відсотків, зменшення втрати ваги продукту під час його обробки знижується до тридцяти відсотків, а споживання електричної енергії зменшується на п'ятдесят п'ять відсотків. Крім цього, пароконвектомат промисловий сприяє зниженню витрат жирів і масла під час готування, що дозволяє готувати дієтичні та корисні страви.
Головна родзинка такого обладнання - можливість одночасної готування відразу декількох блюд, що складаються з різних інгредієнтів. Змішання смаку і запаху, при цьому, не відбувається. Ефект досягається завдяки наявності вологого повітря, який начебто обволікає їжу, віддаючи своєрідний вакуум, де зберігаються «запахи». Таке обладнання (пароконвектомат) має декілька режимів роботи, його можна запрограмувати заздалегідь, встановивши всі етапи для подальшого використання.
Типи пароконвекційні печей:
Всього існує два типи пароконвекторов:
Бойлерний. Подача пара здійснюється через клапани з парогенератора. Має чотири базових режиму: гриль, комбінований режим, пар низької температури, режим пара.
Інжекційний. Пара надходить за допомогою методу впорскування вологи на трубчастий електричний нагрівач. Найчастіше, використовуються в пекарнях.
Якщо Ви бажаєте купити пароконвектомат (Львів) і отримати безкоштовну консультацію, стосовно експлуатації і доставки апарату, зв'яжіться з представником нашого інтернет-магазину «Ваги Аксіс». Контактні номери вказані на сайті. Чекаємо дзвінків!
