- Головна
- Технологічне обладнанняПароконвектоматиПароконвекційні печіМиючі засобиПакувальники вакуумніОбладнання для вуличної торгівлі та фаст фудуПосудомийне обладнанняБарне обладнанняВітрини настільніГрилі для курейІнсектицидні пасткиОбладнання з нержавійкиЕлектромеханічне обладнанняЛьодогенераториПосуд та інвентарСистема виклику офіціантів і персоналуТеплове обладнанняЛінії самообслуговуванняРемонт технологічного обладнання
- Пароконвектомати
- Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 62
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 62
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки0
Пароконвектомат серії SelfCookingCenter 62 - вірний помічник на професійних кухнях ресторанів і готелів. Пароконвектомат задовольняє вимоги професійних шеф-кухарів, замінюючи відразу кілька типів обладнання - він може готувати овочі на пару, соковиті стейки, рибу, десерти, випікати пироги та здобні вироби та т.д.Данная серія пароконвектоматів володіє 5-ма вміннями: відчувати, розпізнавати , думати, вчитися і спілкуватися. Ці особливості надають моделям унікальність.
Виробник | Німеччина |
Живлення, В | 380 |
Потужність, кВт | 11 |
Кількість рівнів | 6 |
Тип гастроемності | GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3 |
Температурний режим | от 30 до 300 °С |
Панель керування | электронна |
Способ утворення пари | бойлер |
Розміри, мм | 847x771x782 |
Вага, кг | 112,5 |
Інтелектуальне приготування ICookingControl® - «інтелект» апарату, 7 робочих режимів: м'ясо, птиця, риба, гарніри, страви з яєць, випічка, Finishing®.
Огляд переваг:
- Кращі результати без контролю за процесом. Контроль за процесом приготування не потрібно.
- Просте управління, не вимагає спеціальних навичок
- Економія до 10% вихідних продуктів
- Здорове приготування страв, витрата масла менше до 95%
Інтелектуальні змішані завантаження iLevelControl - змішані завантаження з індивідуальним контролем кожного рівня завантаження в залежності від виду та обсягу завантажуваних продуктів, а також кількості відкриттів дверцята.
Огляд переваг:
-
Максимальна гнучкість
-
Економія часу за рахунок змішаного попереднього виробництва
-
Постійно висока якість страв
-
Економія до 70% енергії в порівнянні з традиційним кухонним обладнанням
-
Просте обслуговування без необхідності в контролі
Інтелектуальна система контролю розподілу енергії HiDensityControl® - запатентована система розподілу енергії в робочій камері.
Огляд переваг:
-
Рівномірність приготування на всіх рівнях завантаження
-
Піджареної корочка і хрустка паніровка
-
Без пересушування навіть делікатних страв
-
Традиційний малюнок гриля незалежно від кількості порцій
-
Короткий час нагрівання і завдяки цьому мінімальне енергоспоживання
Інтелектуальний догляд Efficient CareControl - автоматична мийка з декальцінаціей бойлера, визначає наявність забруднень і накипу і автоматично усуває їх.
- 7 ступенів мийки для очищення і догляду за апаратом без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час
- Автоматична мийка та видалення накипу з парогенератора
- Автоматичне нагадування про необхідність виконати мийку із зазначенням ступеня мийки та кількості очищувача в залежності від ступеня забруднення
- Індикація рівня забруднення та рівня обслуговування на дисплеї
Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень Функція самотестування для перевірки функціонування апарату
Огляд переваг:
-
Мийка одним натисканням кнопки
-
Відсутність витрат на видалення накипу або пом'якшення води
-
Проста очищення і видалення накипу. Не потрібні фільтри для пом'якшення води
-
Максимальна чистота з гарантією гігієни
-
Мінімальні виробничі витрати, витрати праці і час виконання операції
-
Робоча безпеку завдяки твердим чистячих засобів
нения операции - Рабочая безопасность благодаря твёрдым чистящим средствам
Бренд | Rational |
призначення печей | Гастрономический |