Пароконвектомат Unox XV593
- Огляд
- Characteristics
- Відгуки0
Конвекційні печі серії Chef LuxTM від UNOX дозволяють готувати з застосуванням пара. Тип пароутворення в конвекційної печі XV593 інжекторний, тобто вода в невеликій кількості подається на вентилятор і розбризкується на Тен-и. Так в камері печі може утворюватися пар в температурному діапазоні від 48 до 260 ° С.
Печі серії Chef LuxTM - це незамінний помічник на будь-якій професійній кухні. Вони прості в управлінні і в той же час можуть виконувати більшість функцій пароконвектоматов. У конвекційних печах XV MANUAL Ви з легкістю зможете приготувати м'ясо на грилі, смажену курку, згасити рибу з овочами, випекти піцу і фокаччи, дієтичні страви на пару без масла і т.д.
Технічні характеристики:
| Виробник | Італія |
| Харчування, В | 380 |
| Потужність, кВт | 10,5 |
| кількість рівнів | 7 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 (530x325) |
| Температурний режим | від 30 до 260 ° С |
| Панель управління | механічна |
| Спосіб освіти пара | інжектор |
| Розміри, мм | 860x900x930 |
Режими роботи:
- - Конвекційний режим з температурним діапазоном від 30 до 260 ° C
- - пароконвекційну режим з температурним діапазоном від 48 до 260 ° C
- - Попередній розігрів до 260 ° C
 |
Функції готування: В режимі конвекції при температурі: 30-260С; В режимі конвекції + пар при температурі: 48-260С; Максимальна температура попереднього розігріву: 260С. |
 |
Технологія Air Plus Технологія Air Plus забезпечує оптимальний розподіл повітря і тепла в камері. Завдяки цьому, приготовані страви мають єдиний колір зовні і правильну структуру всередині. Air Plus забезпечує чудову рівномірність на всіх рівнях. Дві швидкості реверсного вентилятора дозволяють готувати як делікатні продукти, так і ті, які вимагають високої теплопередачі. |
 |
Технологія Steam Plus Технологія Steam Plus забезпечує можливість установки вологості в камері готування при температурі від 48 до 260С для отримання оптимального результату для кожного продукту. Вологе середовище дозволяє швидко передати тепло продукту, зменшуючи при цьому час приготування і втрати ваги продукту. |
 |
Технологія Dry Plus Технологія Dry Plus швидко видаляє вологу з камери, як ту, що виділяє сам продукт, так і ту, яка була додана технологією на попередньому кроці приготування. З технологією Dry Plus смак і аромат страв посилюється, ці властивості продукту зберігаються протягом декількох годин. |
 |
допоміжні функції Технологія Protek. Safe - ефективна теплоізоляція, безпеку роботи (холодне скло на двері і на корпусу) Відображення часу до кінця готування. Можливість переважування дверець. Знімне внутрішнє скло для зручності чищення. |
| Бренд | Unox |
| призначення печей | Гастрономический |