Апарат пончиковий для Донатс (американських пончиків) GoodFood DM6A

Апарат пончиковий GoodFood DM6 для Донатс (американських пончиків). Донатси вважаються американським ласощами, проте їх походження - істинно європейське: прадідусями Донатс прийнято вважати традиційні голландські різдвяні «масляні кульки» (oliebollen), які згадуються вже в 16 столітті. Сучасне ж назва «Doughtnut» або «Donuts» пончики отримали в Пенсільванії. Більш конкретно історики дають дату появи отвори у Донатс, вони стверджують, що ця ідея належить моряку Хансону Грегорі, який в 1847 році за допомогою кришки від банки для перцю вирізав знамениту дірку, щоб пончики добре прожарювати і в середині. Зверху донатси глазуруються різними помадки, можна зверху посипати кондитерськими посипаннями. Існує безліч рецептів Донатс. Дуже смачно з кавою або молоком. Устаткування підійде для використання в ресторанах, в кафе і в фаст-фуд закладах.

Характеристики:

• Корпус виготовлений з нержавіючої сталі.
• Робоча поверхня 270х185мм з антипригарним покриттям.
• Кількість завантаження: 6 шт / цикл.
• Розмір випікається вироби 77х27мм, отвір 23мм.
• Продуктивність, не менше 70шт / ч.
• Однопостова.
• Нагрівання здійснюється одночасно зверху і знизу.
• Терморегулятор 50-300 С.
• Таймер 0 - 5 хв.
• Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору надлишків тіста і полегшить чистку.
• Стійку основу, гумові ніжки.
• Потужність Тена 1,55 кВт
• Напруга 220В / 50Гц
• Габарити 360х330х245мм - Вага: 8,5 кг
• Пакувальні розміри: 410х395х305 - Вага в упаковці: 9,5 кг.

РЕЦЕПТИ пончики

хрусткі

1. 200 г масла
2. 150 г цукру
3. 4 яйця
4. 350 г борошна
5. 1 ст.л. рома
6. кілька крапель
7. ванильнойесенції
8. 150-200 л води (не молока)
9. + глазур

дріжджові

1. 25 г дріжджів
2. 1/4 л молока
3. 125 г масла
4. 50 г цукру
5. 6 яєць
6. Лимонний сік або цедра
7. Дрібка солі
8. 375 г борошна
9. + глазур

ТРАДИЦІЙНІ

1. 125 г масла
2. 150 г цукру
3. Лимонний сік або цедра
4. Дрібка солі
5. 3 яйця
6. 1/4 л молока
7. 200 г борошна
8. 1 ч.л. розпушувача
9. + глазур