Піч конвекційна UNOX XFT113

Електрична конвекційна піч UNOX XFT113 Stefania серії LINEMISS™ призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів, а також для смаження, запікання і швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Модель оснащена механічною панеллю керування Manual з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження.

Режими роботи

• Конвекція: 30–260 °C
• Пароконвекція: 90–260 °C
• Попереднє нагрівання: до 260 °C

Технології

• AIR.Plus — оптимальний розподіл повітря (вентилятор із можливістю реверсивного обертання).
• DRY.Plus — швидке видалення надмірної вологи для хрусткої скоринки та рум’янцю.
• STEAM.Plus — ручна подача вологи для підтримання ідеального рівня зволоження.
• Protek.SAFE™ — якісна теплоізоляція та охолодження зовнішніх поверхонь/скла дверцят.

Особливості

• Помпа для використання печі з баком для води — не вимагає підключення до водопроводу.
• Відображення часу, що залишився; режим INF — безперервна робота.
• Робоча камера з нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими кутами — зручне миття.
• Галогенове освітлення камери; ручне відкривання дверцят зверху вниз.
• Можливе підключення до водопроводу за допомогою набору; обмежувач температури.
• Комплектація: 3 листи TG 305 (460×330 мм).

Характеристики