Пароконвектомат Rational SCC 102 5 Senses не тільки звільнить ваш персонал від трудомісткою і рутинної роботи, але і замінить практично все застаріле теплове обладнання на кухні. Дана серія пароконвектоматів володіє 5-ма вміннями: відчувати, розпізнавати, думати, вчитися і спілкуватися. Ці особливості надають моделям унікальність.
Технические характеристики
Виробник
Німеччина
Живлення, В
380
Потужність, кВт
36.7
Кількість рівнів
10
Тип гастроемності
10 x 2/1 GN или 20 x 1/1 GN
Температурний режим
от 30 до 300 °С
Способ утворення пари
бойлер
Розміри, мм
1069х976х1042
Вага, кг
185
Інтелектуальне приготування ICookingControl® - «інтелект» апарату, 7 робочих режимів: м'ясо, птиця, риба, гарніри, страви з яєць, випічка, Finishing®.
Огляд переваг:
Кращі результати без контролю за процесом. Контроль за процесом приготування не потрібно.
Просте управління, не вимагає спеціальних навичок
Економія до 10% вихідних продуктів
Здорове приготування страв, витрата масла менше до 95%
Інтелектуальні змішані завантаження iLevelControl - змішані завантаження з індивідуальним контролем кожного рівня завантаження в залежності від виду та обсягу завантажуваних продуктів, а також кількості відкриттів дверцята.
Огляд переваг:
Максимальна гнучкість
Економія часу за рахунок змішаного попереднього виробництва
Постійно висока якість страв
Економія до 70% енергії в порівнянні з традиційним кухонним обладнанням
Просте обслуговування без необхідності в контролі
Інтелектуальна система контролю розподілу енергії HiDensityControl® - запатентована система розподілу енергії в робочій камері.
Огляд переваг:
Рівномірність приготування на всіх рівнях завантаження
Піджареної корочка і хрустка паніровка
Без пересушування навіть делікатних страв
Традиційний малюнок гриля незалежно від кількості порцій
Короткий час нагрівання і завдяки цьому мінімальне енергоспоживання
Інтелектуальний догляд Efficient CareControl - автоматична мийка з декальцінаціей бойлера, визначає наявність забруднень і накипу і автоматично усуває їх.
7 ступенів мийки для очищення і догляду за апаратом без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час
Автоматична мийка та видалення накипу з парогенератора
Автоматичне нагадування про необхідність виконати мийку із зазначенням ступеня мийки та кількості очищувача в залежності від ступеня забруднення
Індикація рівня забруднення та рівня обслуговування на дисплеї
Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень Функція самотестування для перевірки функціонування апарату
Огляд переваг:
Мийка одним натисканням кнопки
Відсутність витрат на видалення накипу або пом'якшення води
Проста очищення і видалення накипу. Не потрібні фільтри для пом'якшення води
Максимальна чистота з гарантією гігієни
Мінімальні виробничі витрати, витрати праці і час виконання операції
Робоча безпеку завдяки твердим чистячих засобів
нения операции
Рабочая безопасность благодаря твёрдым чистящим средствам
