Замовити дзвінок0
Україна, м.Львів, вул. Любінська, 170
0
Кошик
0 грн.
(порожньо)
Товар у кошику
Вагове обладнання і комплектуючі
Вагове обладнання
Холодильне обладнання
Технологічне обладнання
Ще
Каталог
Каталог
Відео огляд
-28,943 грн.
Піч пароконвекційна Unox XEBC10EUE1R - цей професійне електричне кухонне обладнання, призначене для випікання хлібобулочної та кондитерської продукції.
Повний опис
БрендUnox
призначення печейПекарский
В наявності
Купити в 1 клік
164,008 грн.
192,951 грн.
-+Купити
Купити в 1 клік
  • Огляд
  • Характеристики
  • Відгуки0

   Піч пароконвекційна Unox XEBC10EUE1R - цей професійне електричне кухонне обладнання, призначене для випікання хлібобулочної та кондитерської продукції. Модель Unox XEBC10EUE1R відрізняється середніми розмірами хорошою місткістю: машина має 10 рівнів 600х400 мм. Основні характеристики печі Unox XEBC10EUE1R дозволяють говорити про неї, як про серйозного обладнанні, готовому виконувати найскладніші завдання на вашій кухні.


Технічні характеристики
Виробник Італія
Живлення, В 380
Потужність, кВт 14,9
Кількість рівнів 10
Тип гастроемності 600x400
Температурний режим от 30 до 260 °С
Панель керування електронна
Способ утворення пари інжектор
Розміри, мм 860x957x1163

 

Режими роботи:

  • - Конвекція 30-260 ° C
  • - Конвекція + пар 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 30 до 90%
  • - Змішаний режим вологості і конвекції 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 10 до 20%
  • - Пар 35-130 ° C з STEAM.Maxi 100%
  • - Сухе повітря випічки 30-260 ° С з DRY.Maxi від 10 до 100%
  • - Дельта Т - випічка з основним датчиком

 

 

 

MIND.Maps:

Можливість створювати криву температури, вологості і швидкості вентилятора. Ви можете створити власний процес готування секунда за секундою; Широкий вибір встановлених автоматичних програм ChefUnox TM розроблених висококласними шеф-кухарями Італії.

Функції готування:

В режимі конвекції при температурі: 30-260С, STEAM.Maxi ™ 30-90%

В режимі конвекції + пар при температурі: 35-260С, STEAM.Maxi ™ 10-20%

Готування на пару при температурі 35-130С, STEAM.Maxi ™ на 100%

В режимі конвекції + сухе повітря при температурі 30-260С, STEAM.Maxi ™ 10-100%

Готування з датчиком температури в середині продукту.

Технології Unox для CHEFTOP MIND.Maps ™:

DRY.Maxi ™ Мінімум вологості. Максимум смаку. Технологія DRY.Maxi ™ дозволяє швидко відвести вологу з камери, створюючи ідеальні умови для продуктів, яким для приготування потрібно абсолютно суха середу. Приготовлені в печі продукти - м'які, хрусткі і ароматні, поджарістая м'ясо на грилі не втрачає свою вагу і аромат, овочі зберігають чудову консистенцію.

AIR.Maxi ™ Рівномірність готування. Технологія AIR.Maxi ™ забезпечує прекрасний розподіл повітря в камері, а значить - і рівномірний розподіл тепла. Система декількох вентиляторів з реверсивним рухом і високошвидкісні мотори гарантують рівномірність на всіх листах: від нижнього до верхнього. Можливість вибору 4 швидкостей вентиляторів і 4 напів-статичних положень дозволяють чудово готувати найрізноманітніші типи продуктів, від найбільш делікатних до тих, яким потрібна висока температура та інтенсивна теплопередача. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS: 4 швидкості і 4 полустатіческіх режиму. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS: 2 швидкості і 2 полустатіческіх положення

STEAM.Maxi ™ Бездоганність пари. Простий як крапля води. STEAM.Maxi ™ контролює всі процеси пароутворення, включаючи найбільш делікатні їх, починаючи з температури в камері 35 ° C. Це можливо завдяки паропродуктивності, яка в 3 рази вище в порівнянні з традиційними інжекторними пароконвектоматів за умови використання однакової кількості води. Результат ідентичний, якщо навіть не краще, ніж у разі використання бойлерних пароконвектоматов.

UNOX.Care Цінність часу. Надійність над часом. Система UNOX.Care підтримує Вашу піч в чистоті, захищає від дії часу і знижує будь-які експлуатаційні витрати. Автоматична система миття Rotor.KLEAN ™ і миючий засіб DET & Rinse ™ в сукупності гарантують ідеальну гігієну і максимальну тривалість життя печі і всіх її компонентів. Система водопідготовки AUTO.Pure - це стандарт для всіх печей CHEFTOP Mind.Maps ™, вона автоматично очищає воду, а це означає, що Вам більше не потрібен зовнішній фільтр. * Застосуємо до води м'якою і помірною жорсткості, за більш детальною інформацією зверніться до листу специфікації.

ADAPTIVE.Cooking ™ Професійна приготування. У печах серії CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS технологія ADAPTIVE.Cooking ™ перетворює Вашу піч в інтелектуальний інструмент. Він запам'ятовує результат, який Ви представляли, інтерпретує задані параметри, реєструє коливання вологості і температури, розпізнає кількість продуктів, завантажених в піч і вибирає найкращий шлях, щоб отримати саме той результат, який Ви очікували. Розпізнаючи час приготування і регулюючи дію 3 технологій - DRY.Maxi ™, STEAM.Maxi ™ іAIR.Maxi ™, технологія ADAPTIVE.Cooking ™ забезпечує завжди один і той же чудовий результат. У точності як Ви собі його уявляли.
MASTER. Touch PLUS: MASTER.Touch Plus ™ - це найповніший дисплей візуальної мови, який був коли небудь створений для печей. За допомогою олівця MASTER.Touch ™ ви можете малювати ваші процеси готування і зберігати їх в програмі MIND.Maps: ці рецепти стануть спадщиною вашого досвіду і допомогою для вашого персоналу. З функцією MULTI.Time ви зможете одночасно приготувати різні страви, з різним часом готування. А з програмою MISE.EN.PLACE можливо готувати різні страви, гарантуючи їх готовність у один і той же момент.
MASTER. Touch ONE: Основна відмінність дає можливість використовувати її інстинктивно, без роздумів. Це те, що пропонує MASTER.Touch One ™: дисплей LCD, з якого ви управляє всіма процесами печі. Відразу ж, без навчання. З інтерфейсом візуального мови ви перейдете від ручного регулювання програм готування до їх малюнку секунда за секундою, до управління всім супутнім обладнанням. Автоматично зберігаються і повторювані нескінченне число разів процеси. Коли найдосконаліша технологія проста і інтуїтивна, переваги вашої роботи ви побачите з першого ж дня.
 

 

 

 
ВЕРСІЯ ПІЧКИ PLUS ONE
ФУНКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
Конвекція 30 - 260 °C  +  +
Конвекція + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%  +  +
Конвекція + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 10% до 20%   +  +
Пар 35 - 130 °C, STEAM.Maxi ™ на 100%  +  +
Конвекція + Сухе повітря 30 - 260 °C, DRY.Maxi ™ от 10% до 100%  + +
Приготування з датчиком температури в середині продукту - +
Приготування з датчиком температури і функцією Delta T  + +
Термощуп MULTI.Point  +  +
Термощуп SOUS-VIDE  опція опція
Встановлені і автоматичні програми готування
MIND.Maps ™ графічне зображення процесу готування  +  +
Програми: комірки памяті для 256 програм + +
Програми: можливість загрузити фото.  + +
Програми: відображає назву рецепту на любій мові  + +
CHEFUNOX: вибір режиму приготування (печеня, тушкувати, гриль ...) + -
MULTI.Time: управління до 10 таймерами для приготування різних продуктів одночасно + -
MISE.EN.PLACE: технологія синхронізуюча завантаження різних продуктів, щоб приготувати їх до одного часу  + -
РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯНИХ ПОТОКІВ В КАМЕРІ AIR.Maxi ™
Кілька вентиляторів з реверсивним рухом + +
4 програмовані швидкості повітря + -
4 напівстатичне положення вентилятора встановлюється оператором + -
2 програмовані швидкості повітря  - +
2 напівстатичних положення вентилятора встановлюється оператором  - +
УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ В КАМЕРІ
DRY.Maxi ™:швидке вилучення вологості з камери, яке встановлюється оператором + +
DRY.Maxi ™: вилучення вологості при 30 - 260 ° C + +
STEAM.Maxi ™: приготування на пару 35 ° C - 130 ° C +  +
STEAM.Maxi ™: конвекція + пар 35 - 260 ° C +  +
ADAPTIVE.Cooking ™: автоматичне адаптування параметрів процесу +  -
ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при часткової або повної навантаженні + -
ADAPTIVE.Cooking ™: датчик вологості і автоматичне регулювання клімату в камері + -
ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОСТОРУ
MAXI.LINK: позволяє створювати колонни з двох печей + +
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА Protek.SAFE ™
Максимальна теплова ефективність і Безпека роботи (охолодження скла двері и зовнішньої поверхні) + +
Зупинка двигуна при відкриванні дверей + +
Ефективне використання електричної потужності  + +
Protek.SAFE ™ PLUS: потрійне засклення дверей + -
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™
4 програми автоматичного очищення + +
Бак для миючого засобу вбудований в піч + +
ЗАПАТЕНТОВАНІ ДВЕРІ
Дверний замок з самозмащувального технополимера вісокої міцності  + +
Перестановка дверей  опция опция 
Позіції дверей в 60 ° -120 ° -180 °  + +
ДОДАТКОВІ ОПЦІЇ
Температура попереднього нагрівання до 260 ° C + +
Візуалізація залишкового часу (при роботі без датчика)  + +
Функція підтримки «HOLD»  + +
Функція циклу постійної роботи «INF» + +
Візуалізація значень: час, температура, вологість, швидкість вентилятора + +
Одиниця виміру температури в ° C або ° F  + +
ТЕХНІЧНІ ДЕТАЛІ
Округлена камера печі з нержавіючої сталі AISI 304 + +
Освітлення за допомогою зовнішніх світлодіодних ламп + +
Внутрішній штифт дверної ручки виконаний з вуглецевого волокна + +
Водозбірник з дренажем + +
Піддон для збору рідини великої місткості + +
Безконтактний перемикач дверей + +
Безпечне 2-х крокове закриття / відкриття дверей опція опція
Система авто діагностики проблем + +
Обмежувач температури для безпеки + +
Відкривається внутрішнє скло для зручного очищення + +
Зубчасті L-подібний напрямні з нержавіючої сталі + +

 

БрендUnox
призначення печейПекарский

Піч пароконвекційна Unox XEBC10EUE1R (линійка ONE) огляди

Каталог
Вагове обладнання і комплектуючі
Вагове обладнання
Холодильне обладнання
Холодильне обладнання
Вітрини холодильні
Вітрини середньотемпературні (0 ... + 8 ° С)
Вітріни універсальні (-5...+5 °С)
Технологічне обладнання
Каталог
0
Кошик
0 грн.
(порожньо)
Товар у кошику
×