Ваш регион: Львів
Львів ваш город?
Да
Выбрать другой город
Україна, м.Львів, вул. Любінська, 170
0
Кошик
0 грн.
(порожньо)
Товар у кошику
Вагове обладнання і комплектуючі
Вагове обладнання
Холодильне обладнання
Технологічне обладнання
Ще
Каталог
Каталог
відеоогляд
-29,106 грн.
Піч пароконвекційна Unox XEBC06EUEPR - електричне обладнання компактних розмірів (6 рівнів 600х400 мм, відстань між ними 80 мм), призначене для використання на професійній кухні (в кафе, ресторанах і різних закладах громадського харчування).
Повний опис
БрендUnox
призначення печейПекарский
В наявності
Купити в 1 клік
164,934 грн.
194,040 грн.
-+Купити
Купити в 1 клік
  • Огляд
  • Характеристики
  • Відгуки0

 

Піч пароконвекційна Unox XEBC06EUEPR - електричне обладнання компактних розмірів (6 рівнів 600х400 мм, відстань між ними 80 мм), призначене для використання на професійній кухні (в кафе, ресторанах і різних закладах громадського харчування).


Технічні характеристики
Виробник Італія
Живлення, В 380
Потужність, кВт 14
Кількість рівнів 6
Тип гастроемності 600x400
Температурний режим от 30 до 260 °С
Панель керування електронна
Способ утворення пари інжектор
Розміри, мм 860x957x843

 

Режими роботи:

  • - Конвекція 30-260 ° C
  • - Конвекція + пар 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 30 до 90%
  • - Змішаний режим вологості і конвекції 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 10 до 20%
  • - Пар 35-130 ° C з STEAM.Maxi 100%
  • - Сухе повітря випічки 30-260 ° С з DRY.Maxi від 10 до 100%
  • - Дельта Т - випічка з основним датчиком

 

 

 

MIND.Maps:

Можливість створювати криву температури, вологості і швидкості вентилятора. Ви можете створити власний процес готування секунда за секундою; Широкий вибір встановлених автоматичних програм ChefUnox TM розроблених висококласними шеф-кухарями Італії.

Функції готування:

В режимі конвекції при температурі: 30-260С, STEAM.Maxi ™ 30-90%

В режимі конвекції + пар при температурі: 35-260С, STEAM.Maxi ™ 10-20%

Готування на пару при температурі 35-130С, STEAM.Maxi ™ на 100%

В режимі конвекції + сухе повітря при температурі 30-260С, STEAM.Maxi ™ 10-100%

Готування з датчиком температури в середині продукту.

Технології Unox для CHEFTOP MIND.Maps ™:

DRY.Maxi ™ Мінімум вологості. Максимум смаку. Технологія DRY.Maxi ™ дозволяє швидко відвести вологу з камери, створюючи ідеальні умови для продуктів, яким для приготування потрібно абсолютно суха середу. Приготовлені в печі продукти - м'які, хрусткі і ароматні, поджарістая м'ясо на грилі не втрачає свою вагу і аромат, овочі зберігають чудову консистенцію.

AIR.Maxi ™ Рівномірність готування. Технологія AIR.Maxi ™ забезпечує прекрасний розподіл повітря в камері, а значить - і рівномірний розподіл тепла. Система декількох вентиляторів з реверсивним рухом і високошвидкісні мотори гарантують рівномірність на всіх листах: від нижнього до верхнього. Можливість вибору 4 швидкостей вентиляторів і 4 напів-статичних положень дозволяють чудово готувати найрізноманітніші типи продуктів, від найбільш делікатних до тих, яким потрібна висока температура та інтенсивна теплопередача. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS: 4 швидкості і 4 полустатіческіх режиму. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS: 2 швидкості і 2 полустатіческіх положення

STEAM.Maxi ™ Бездоганність пари. Простий як крапля води. STEAM.Maxi ™ контролює всі процеси пароутворення, включаючи найбільш делікатні їх, починаючи з температури в камері 35 ° C. Це можливо завдяки паропродуктивності, яка в 3 рази вище в порівнянні з традиційними інжекторними пароконвектоматів за умови використання однакової кількості води. Результат ідентичний, якщо навіть не краще, ніж у разі використання бойлерних пароконвектоматов.

UNOX.Care Цінність часу. Надійність над часом. Система UNOX.Care підтримує Вашу піч в чистоті, захищає від дії часу і знижує будь-які експлуатаційні витрати. Автоматична система миття Rotor.KLEAN ™ і миючий засіб DET & Rinse ™ в сукупності гарантують ідеальну гігієну і максимальну тривалість життя печі і всіх її компонентів. Система водопідготовки AUTO.Pure - це стандарт для всіх печей CHEFTOP Mind.Maps ™, вона автоматично очищає воду, а це означає, що Вам більше не потрібен зовнішній фільтр. * Застосуємо до води м'якою і помірною жорсткості, за більш детальною інформацією зверніться до листу специфікації.

ADAPTIVE.Cooking ™ Професійна приготування. У печах серії CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS технологія ADAPTIVE.Cooking ™ перетворює Вашу піч в інтелектуальний інструмент. Він запам'ятовує результат, який Ви представляли, інтерпретує задані параметри, реєструє коливання вологості і температури, розпізнає кількість продуктів, завантажених в піч і вибирає найкращий шлях, щоб отримати саме той результат, який Ви очікували. Розпізнаючи час приготування і регулюючи дію 3 технологій - DRY.Maxi ™, STEAM.Maxi ™ іAIR.Maxi ™, технологія ADAPTIVE.Cooking ™ забезпечує завжди один і той же чудовий результат. У точності як Ви собі його уявляли.
MASTER. Touch PLUS: MASTER.Touch Plus ™ - це найповніший дисплей візуальної мови, який був коли небудь створений для печей. За допомогою олівця MASTER.Touch ™ ви можете малювати ваші процеси готування і зберігати їх в програмі MIND.Maps: ці рецепти стануть спадщиною вашого досвіду і допомогою для вашого персоналу. З функцією MULTI.Time ви зможете одночасно приготувати різні страви, з різним часом готування. А з програмою MISE.EN.PLACE можливо готувати різні страви, гарантуючи їх готовність у один і той же момент.
MASTER. Touch ONE: Основна відмінність дає можливість використовувати її інстинктивно, без роздумів. Це те, що пропонує MASTER.Touch One ™: дисплей LCD, з якого ви управляє всіма процесами печі. Відразу ж, без навчання. З інтерфейсом візуального мови ви перейдете від ручного регулювання програм готування до їх малюнку секунда за секундою, до управління всім супутнім обладнанням. Автоматично зберігаються і повторювані нескінченне число разів процеси. Коли найдосконаліша технологія проста і інтуїтивна, переваги вашої роботи ви побачите з першого ж дня.
 

 

 

 
ВЕРСІЯ ПІЧКИ PLUS ONE
ФУНКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
Конвекція 30 - 260 °C  +  +
Конвекція + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%  +  +
Конвекція + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 10% до 20%   +  +
Пар 35 - 130 °C, STEAM.Maxi ™ на 100%  +  +
Конвекція + Сухе повітря 30 - 260 °C, DRY.Maxi ™ от 10% до 100%  + +
Приготування з датчиком температури в середині продукту - +
Приготування з датчиком температури і функцією Delta T  + +
Термощуп MULTI.Point  +  +
Термощуп SOUS-VIDE  опція опція
Встановлені і автоматичні програми готування
MIND.Maps ™ графічне зображення процесу готування  +  +
Програми: комірки памяті для 256 програм + +
Програми: можливість загрузити фото.  + +
Програми: відображає назву рецепту на любій мові  + +
CHEFUNOX: вибір режиму приготування (печеня, тушкувати, гриль ...) + -
MULTI.Time: управління до 10 таймерами для приготування різних продуктів одночасно + -
MISE.EN.PLACE: технологія синхронізуюча завантаження різних продуктів, щоб приготувати їх до одного часу  + -
РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯНИХ ПОТОКІВ В КАМЕРІ AIR.Maxi ™
Кілька вентиляторів з реверсивним рухом + +
4 програмовані швидкості повітря + -
4 напівстатичне положення вентилятора встановлюється оператором + -
2 програмовані швидкості повітря  - +
2 напівстатичних положення вентилятора встановлюється оператором  - +
УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ В КАМЕРІ
DRY.Maxi ™:швидке вилучення вологості з камери, яке встановлюється оператором + +
DRY.Maxi ™: вилучення вологості при 30 - 260 ° C + +
STEAM.Maxi ™: приготування на пару 35 ° C - 130 ° C +  +
STEAM.Maxi ™: конвекція + пар 35 - 260 ° C +  +
ADAPTIVE.Cooking ™: автоматичне адаптування параметрів процесу +  -
ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при часткової або повної навантаженні + -
ADAPTIVE.Cooking ™: датчик вологості і автоматичне регулювання клімату в камері + -
ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОСТОРУ
MAXI.LINK: позволяє створювати колонни з двох печей + +
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА Protek.SAFE ™
Максимальна теплова ефективність і Безпека роботи (охолодження скла двері и зовнішньої поверхні) + +
Зупинка двигуна при відкриванні дверей + +
Ефективне використання електричної потужності  + +
Protek.SAFE ™ PLUS: потрійне засклення дверей + -
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™
4 програми автоматичного очищення + +
Бак для миючого засобу вбудований в піч + +
ЗАПАТЕНТОВАНІ ДВЕРІ
Дверний замок з самозмащувального технополимера вісокої міцності  + +
Перестановка дверей  опция опция 
Позіції дверей в 60 ° -120 ° -180 °  + +
ДОДАТКОВІ ОПЦІЇ
Температура попереднього нагрівання до 260 ° C + +
Візуалізація залишкового часу (при роботі без датчика)  + +
Функція підтримки «HOLD»  + +
Функція циклу постійної роботи «INF» + +
Візуалізація значень: час, температура, вологість, швидкість вентилятора + +
Одиниця виміру температури в ° C або ° F  + +
ТЕХНІЧНІ ДЕТАЛІ
Округлена камера печі з нержавіючої сталі AISI 304 + +
Освітлення за допомогою зовнішніх світлодіодних ламп + +
Внутрішній штифт дверної ручки виконаний з вуглецевого волокна + +
Водозбірник з дренажем + +
Піддон для збору рідини великої місткості + +
Безконтактний перемикач дверей + +
Безпечне 2-х крокове закриття / відкриття дверей опція опція
Система авто діагностики проблем + +
Обмежувач температури для безпеки + +
Відкривається внутрішнє скло для зручного очищення + +
Зубчасті L-подібний напрямні з нержавіючої сталі + +

 

БрендUnox
призначення печейПекарский

Піч пароконвекційна Unox XEBC06EUEPR (линійка PLUS) огляди

Каталог
Вагове обладнання і комплектуючі
Вагове обладнання
Холодильне обладнання
Холодильне обладнання
Вітрини холодильні
Вітрини середньотемпературні (0 ... + 8 ° С)
Вітріни універсальні (-5...+5 °С)
Технологічне обладнання
Каталог
0
Кошик
0 грн.
(порожньо)
Товар у кошику
×