Каталог

Головна
Технологічне обладнання
Теплове обладнання Електромеханічне обладнання Пароконвектомати Пароконвекційні печі Конвекційні печі Посудомийне обладнання Грилі для курей Обладнання для вуличної торгівлі та фаст фуду Барне обладнання Вітрини настільні Льодогенератори Пакувальники вакуумні Інсектицидні пастки Система виклику офіціантів і персоналу Лінії самообслуговування Обладнання з нержавійки Посуд та інвентар Миючі засоби Ремонт технологічного обладнання
Пароконвекційні печі
Піч пароконвекційна Unox XB893-MP

Піч пароконвекційна Unox XB893-MP

Відеоогляд

-42,580 грн.

Огляд
Характеристики
Відгуки0

Пекти пароконвекційна UNOX XB 893-MP з УНІВЕРСАЛЬНИМИ НАПРЯМКАМИ. Ці напрямні дозволяють одночасно використовувати всередині камери приготування гастроємності GN 1/1 та пекарські листи 600х400. Таким чином, у цьому обладнанні можна готувати як гастрономічні позиції, так і хлібобулочні вироби. Надійність, простота, безпека та гігієнічність – ось основні характеристики печей BakerLux. Компанія Unox спеціалізується на випуску широкої гами недорогих конвекційних печей. Досягти суттєвого зниження собівартості фахівцям компанії вдалося завдяки значному спрощенню конструкції; використання як джерело пари високошвидкісної турбіни, яка диспергує воду до стану пари навіть при невисоких температурах, та ряду інших технічних удосконалень. Печі BakerLux доступні у двох версіях: на 6 і 10 дек 600х400

Технічні характеристики
Виробник	Італія
Харчування, В	380
Потужність, кВт	15,8
кількість уровней10	10
Тип гастроемкости	600х400 мм і GN1/1
Температурний режим	від 30 до 260 ° С
Панель управління	механічна
Спосіб освіти пара	інжектор
Розміри, мм	860х900х1250

Режими роботи:

- Готування в режимі конвекції при температурі 30 ° C-260 ° C
- Готування в режимі конвекція + пар при температурі 48 ° C-260 ° C
- Максимальна температура попереднього розігріву 260 ° C

	Функції готування: В режимі конвекції при температурі: 30-260С; В режимі конвекції + пар при температурі: 48-260С; Максимальна температура попереднього розігріву: 260С.
	Технологія Air Plus Технологія Air Plus забезпечує оптимальний розподіл повітря і тепла в камері. Завдяки цьому, приготовані страви мають єдиний колір зовні і правильну структуру всередині. Air Plus забезпечує чудову рівномірність на всіх рівнях. Дві швидкості реверсного вентилятора дозволяють готувати як делікатні продукти, так і ті, які вимагають високої теплопередачі.
	Технологія Steam Plus Технологія Steam Plus забезпечує можливість установки вологості в камері готування при температурі від 48 до 260С для отримання оптимального результату для кожного продукту. Вологе середовище дозволяє швидко передати тепло продукту, зменшуючи при цьому час приготування і втрати ваги продукту.
	Технологія Dry Plus Технологія Dry Plus швидко видаляє вологу з камери, як ту, що виділяє сам продукт, так і ту, яка була додана технологією на попередньому кроці приготування. З технологією Dry Plus смак і аромат страв посилюється, ці властивості продукту зберігаються протягом декількох годин.
	допоміжні функції Технологія Protek. Safe - ефективна теплоізоляція, безпеку роботи (холодне скло на двері і на корпусу) Відображення часу до кінця готування. Можливість переважування дверець. Знімне внутрішнє скло для зручності чищення.