Розстійна шафа GoodFood PR16TS призначена для підготовки заготовок тіста шляхом нагрівання
та пропарювання. Модель підходить для пекарень, кондитерських, кафе та інших закладів,
де важливо забезпечити стабільні умови для ферментації тіста перед випіканням.
Шафа виготовлена з неіржавної сталі та оснащена трубчастим електронагрівачем, який
автоматично регулює підігрів води для утворення великої кількості пари. Вологість усередині
камери може досягати 80–85%, а робоча температура підтримується в діапазоні 0...+60 °C,
що дозволяє створити оптимальне середовище для розстоювання тіста.
Модель має функцію конвекції, вентилятор у верхній частині камери, подвійні двері зі склом
та встановлена на 4 коліщатках для зручного переміщення. Шафа розрахована на 16 дек
розміром 600x400 мм. Деко в комплект не входять. Важливою перевагою є те, що обладнання
не потребує підключення до водопроводу.
