Розстійна шафа UNOX XEKPT-08HS-C — професійне обладнання для пекарень, кондитерських, кафе
та виробництв, де важливо забезпечити стабільний і точний процес розстоювання тіста.
Модель розрахована на 8 рівнів під листи формату 460x330 мм і підходить для щоденної
інтенсивної роботи.
Особливістю моделі є керування безпосередньо з панелі печі, що робить роботу більш
зручною та узгодженою в межах одного технологічного процесу. Розстійна шафа забезпечує
точний контроль температури та вологості, допомагаючи створити оптимальні умови для
підготовки тіста перед випіканням.
Конструкція передбачає природне розстоювання без вентилятора, що дозволяє уникнути
підсушування делікатної поверхні тіста. Модель також оснащена точними сенсорами,
системою рециркуляції води та антиконденсаційною стелею, що сприяє стабільному результату
та зручності у щоденній експлуатації.
