Замовити дзвінок0
Україна, м.Львів, вул. Любінська, 170
0
Кошик
0 грн.
(порожньо)
Товар у кошику
Вагове обладнання і комплектуючі
Вагове обладнання
Холодильне обладнання
Технологічне обладнання
Ще
Каталог
Каталог
Відео огляд
-19,232 грн.
Unox XB 893 не тільки спростить і прискорить приготування стандартного меню, але і зажадає лише мінімального участі оператора.
Повний опис
БрендUnox
призначення печейГастрономический
В наявності
Купити в 1 клік
108,982 грн.
128,214 грн.
-+Купити
Купити в 1 клік
  • Огляд
  • Характеристики
  • Відгуки0

Конвекційна кондитерська піч XB 893 серії BakerLux з пароувлажнением призначена для випічки кондитерських і хлібобулочних виробів, в тому числі і з заморожених напівфабрикатів. Надійність, простота, безпека і гігієнічність - ось основні характеристики печей BakerLux. Компанія Unox спеціалізується на випуску широкої гами недорогих конвекційних печей. Домогтися істотного зниження собівартості фахівцям компанії вдалося завдяки значному спрощенню конструкції; використання в якості джерела пара високошвидкісний турбіни, яка диспергирует воду до стану пара навіть при невисоких температурах, і ряду інших технічних удосконалень. Печі BakerLux доступні в двох версіях: на 6 і 10 листів 600х400

Технічні характеристики
Виробник Італія
Харчування, В 380
Потужність, кВт 15,8
кількість уровней10 10
Тип гастроемкости GN 1/1 (600x400)
Температурний режим від 30 до 260 ° С
Панель управління механічна
Спосіб освіти пара інжектор
Розміри, мм 860х900х1250

Режими роботи:

  • - Готування в режимі конвекції при температурі 30 ° C-260 ° C
  • - Готування в режимі конвекція + пар при температурі 48 ° C-260 ° C
  • - Максимальна температура попереднього розігріву 260 ° C

Функції готування:

В режимі конвекції при температурі: 30-260С;

В режимі конвекції + пар при температурі: 48-260С;

Максимальна температура попереднього розігріву: 260С.

Технологія Air Plus

Технологія Air Plus забезпечує оптимальний розподіл повітря і тепла в камері. Завдяки цьому, приготовані страви мають єдиний колір зовні і правильну структуру всередині. Air Plus забезпечує чудову рівномірність на всіх рівнях. Дві швидкості реверсного вентилятора дозволяють готувати як делікатні продукти, так і ті, які вимагають високої теплопередачі.

Технологія Steam Plus

Технологія Steam Plus забезпечує можливість установки вологості в камері готування при температурі від 48 до 260С для отримання оптимального результату для кожного продукту.

Вологе середовище дозволяє швидко передати тепло продукту, зменшуючи при цьому час приготування і втрати ваги продукту.

Технологія Dry Plus

Технологія Dry Plus швидко видаляє вологу з камери, як ту, що виділяє сам продукт, так і ту, яка була додана технологією на попередньому кроці приготування.

З технологією Dry Plus смак і аромат страв посилюється, ці властивості продукту зберігаються протягом декількох годин.

допоміжні функції

Технологія Protek. Safe - ефективна теплоізоляція, безпеку роботи (холодне скло на двері і на корпусу)

Відображення часу до кінця готування.

Можливість переважування дверець.

Знімне внутрішнє скло для зручності чищення.

БрендUnox
призначення печейГастрономический

Пароконвектомат Unox XB 893 BakerLux (кондитерська з парою) огляди

Каталог
Вагове обладнання і комплектуючі
Вагове обладнання
Холодильне обладнання
Холодильне обладнання
Вітрини холодильні
Вітрини середньотемпературні (0 ... + 8 ° С)
Вітріни універсальні (-5...+5 °С)
Технологічне обладнання
Каталог
0
Кошик
0 грн.
(порожньо)
Товар у кошику
×