Заказать звонок0
Украина, г. Львов, ул. Любинская, 170
0
Корзина
0 грн.
(пусто)
Товар в корзине!
Весовое оборудование и комплектующие
Весоизмерительное оборудование
Холодильное оборудование
Технологическое оборудование
Еще
Каталог товаров
Каталог товаров

Сувид (от французского «Sous vide») – набирающая популярность технология приготовления еды. Алогоритм использует современные технологии в тепловой обработке и вакуумировании.

Метод сувид известен еще с прошлого столетия, когда французские мастера кулинарии экспериментировали с приготовлением продуктов, упакованных в вакуумный пакет. Эта технология оказалась настолько выгодной и практичной, что применяется и совершенствуется по сей день. Очень выгодно купить сувид для ресторанов, отелей и обслуживания банкетов на выезде.

Преимущества sous-vide метода:

  1. Сберегается сочность продуктов, нет потери массы.
  2. Даже самые твердые кусочки пищи, в том числе мясо, в процессе готовки становятся мягче и приятнее.
  3. Можно заготовить большой объем кулинарных блюд, которые сохраняются в вакууме и пригодны для последующего разогрева.
  4. Сувид для ресторана – это существенное ускорение приготовления блюд.
  5. Увеличение сроков хранения продуктов, в том числе без замораживания
Каталог товаров
Весовое оборудование и комплектующие
Весоизмерительное оборудование
Холодильное оборудование
Витрины холодильные
Витрины среднетемпературные (0...+8 °С)
Витрины универсальные (-5...+5 °С)
Технологическое оборудование
Каталог товаров
0
Корзина
0 грн.
(пусто)
Товар в корзине!
×