Tecnodom P-ATT05EA — профессиональный аппарат для шокового охлаждения и
шоковой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов и сырья. Быстрое снижение температуры помогает
сохранять структуру, сочность и вкус продукта, а также ускоряет работу кухни.
Модель оснащена универсальными направляющими под GN 1/1 или листы 600×400 мм, работает с
термощупом и имеет систему автооттайки и автоиспарения конденсата.
Производительность циклов
Шоковое охлаждение: с +70 °C до +3 °C за 90 мин — 20 кг
Шоковая заморозка: с +70 °C до -18 °C за 240 мин — 15 кг
Характеристики
Модель
Tecnodom P-ATT05EA
Количество уровней
5
Формат направляющих
GN 1/1 или 600×400 мм
Шаг уровней
70 мм
Размеры камеры (Ш×Г×В)
610×410×410 мм
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Термощуп
Да
Оттайка / конденсат
Автоматическая оттайка и автоматическое испарение конденсата
Мощность
1,35 кВт
Напряжение
220 В
Габариты (Д×Ш×В)
750×740×900 мм
Вес
92 кг
Гарантия
12 мес
Бренд
Tecnodom
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom P-ATT05EA отзывы
