Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-C

Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-C предназначен для подготовки теста к выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что помогает получить качественный готовый продукт.

Модель рекомендуется для использования в кафе, пекарнях, кондитерских и супермаркетах с собственной кухней. Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления и управляется непосредственно от печи, что делает его удобным в едином технологическом процессе.

Шкаф рассчитан на 10 уровней под противни формата 600x400 мм. Предусмотрено подключение к водопроводу, а увлажнение задаётся дискретно в диапазоне 0-20-40-60-80-100 %. Температура регулируется плавно от комнатной до 50 °C, что позволяет создать оптимальные условия для расстойки теста.

Основные преимущества

• 10 уровней под противни 600x400 мм
• Подходит для подготовки теста перед выпечкой
• Управляется от печи
• Не имеет собственной панели управления
• Подключение к водопроводу
• Дискретная регулировка увлажнения
• Плавная регулировка температуры
• Рабочая температура до 50 °C
• Подходит для кафе, пекарен и кондитерских
• Профессиональное использование в заведениях общественного питания

Технические характеристики

• Модель: UNOX XEKPT-10EU-C
• Тип: расстоечный шкаф
• Количество уровней: 10
• Формат противней: 600x400 мм
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Рабочая температура: до 50 °C
• Подключение к водопроводу: есть
• Подключение к канализации: нет
• Мощность: 1,2 кВт
• Напряжение: 220 В
• Вес нетто: 45 кг
• Вес брутто: 58 кг
• Габариты нетто (ШхГхВ): 800x792x886 мм
• Габариты брутто (ШхГхВ): 880x970x1060 мм
• Гарантия: 12 мес
• Страна-производитель: Италия