Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08HS-C

Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08HS-C — профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских, кафе и производств, где важно обеспечить стабильный и точный процесс расстойки теста. Модель рассчитана на 8 уровней под листы формата 460x330 мм и подходит для ежедневной интенсивной эксплуатации.

Особенностью модели является управление непосредственно с панели печи, что делает работу более удобной и согласованной в рамках одного технологического процесса. Расстоечный шкаф обеспечивает точный контроль температуры и влажности, помогая создавать оптимальные условия для подготовки теста перед выпечкой.

Конструкция предусматривает естественную расстойку без вентилятора, что позволяет избежать подсушивания деликатной поверхности теста. Модель также оснащена точными сенсорами, системой рециркуляции воды и антиконденсационным потолком, что способствует стабильному результату и удобству в ежедневной эксплуатации.

Основные преимущества

• 8 уровней под листы 460x330 мм
• Управление с панели печи
• Точный контроль температуры и влажности
• Естественная расстойка без вентилятора
• Без подсушивания поверхности теста
• Датчик контроля влажности
• Антиконденсационный потолок
• Система рециркуляции воды
• Максимальная температура до 50 °C
• Подходит для профессиональной пекарни
• Совместим с BAKERLUX SHOP.Pro™
• Совместим с SPEED.Pro™

Технические характеристики

• Модель: UNOX XEKPT-08HS-C
• Тип: расстоечный шкаф
• Вместимость: 8 уровней
• Формат листов: 460x330 мм
• Расстояние между уровнями: 68 мм
• Ширина: 600 мм
• Глубина: 711 мм
• Высота: 750 мм
• Вес: 35 кг
• Мощность: 1.2 кВт
• Напряжение: 230 В
• Максимальная температура: 50 °C
• Тип управления: с панели печи
• Совместимость: BAKERLUX SHOP.Pro™, SPEED.Pro™