Заказать звонок0
Украина, г. Львов, ул. Любинская, 170
0
Корзина
0 грн.
(пусто)
Товар в корзине!
Весовое оборудование и комплектующие
Весоизмерительное оборудование
Холодильное оборудование
Технологическое оборудование
Еще
Каталог товаров
Каталог товаров
Видеообзор
-13 245 грн.
Конвекционные печи серии Chef LuxTM от UNOX позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XV593 инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭН-ы. Так в камере печи может образовываться пар в температурном диапазоне от 48 до 260 °С.
Полное описание
БрендUnox
Назначение печейГастрономический
В наличии
Купить в 1 клик
75 053 грн.
88 298 грн.
-+Купить
Купить в 1 клик
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы0

Конвекционные печи серии Chef LuxTM от UNOX позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XV593 инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭН-ы. Так в камере печи может образовываться пар в температурном диапазоне от 48 до 260 °С.

Печи серии Chef LuxTM - это незаменимый помощник на любой профессиональной кухне. Они просты в управлении и в то же время могут выполнять большинство функций пароконвектоматов. В конвекционных печах XV MANUAL Вы с легкостью сможете приготовить мясо на гриле, жареную курицу, потушить рыбу с овощами, выпечь пиццу и фокаччи, диетические блюда на пару без масла и т.д. 

Технические характеристики:

Изготовитель Италия
Питание, В 380
Мощность, кВт 10,5
Количество уровней 7
Тип гастроемкости GN 1/1(530x325)
Температурный режим от 30 до 260 °С
Панель управления механическая
Способ образования пара инжектор
Размеры, мм 860x900x930

 

Режимы работы:

  • - Конвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 260 °C
  • - Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 48 до 260 °C
  • - Предварительный разогрев до 260 °C

Функции готовки:

В режиме конвекции при температуре: 30-260С;

В режиме конвекции + пар при температуре: 48-260С;

Максимальная температура предварительного разогрева: 260С.

 

Технология Air Plus

Технология Air Plus обеспечивает оптимальное распределение воздуха и тепла в камере. Благодаря этому, приготовленные блюда имеют единый цвет снаружи и правильную структуру внутри. Air Plus обеспечивает превосходную равномерность на всех уровнях. Две скорости реверсного вентилятора позволяют готовить как деликатные продукты, так и те, которые требуют высокой теплопередачи.

Технология Steam Plus

Технология Steam Plus обеспечивает возможность установки влажности в камере готовки при температуре от 48 до 260С для получения оптимального результата для каждого продукта.

Влажная среда позволяет быстро передать тепло продукту, уменьшая при этом время приготовления и потери веса продукта.

Технология Dry Plus

Технология Dry Plus быстро удаляет влагу из камеры, как ту, что выделяет сам продукт, так и ту, которая была добавлена технологией на предыдущем шаге приготовления.

С технологией Dry Plus вкус и аромат блюд усиливается, эти свойства продукта сохраняются в течении нескольких часов.

Вспомогательные функции

Технология Protek. Safe - эффективная теплоизоляция, безопасность работы (холодное стекло на двери и на корпуса)

Отображение времени до конца готовки.

Возможность перевешивания дверцы.

Съемное внутреннее стекло для удобства чистки.

 

 

 

 

БрендUnox
Назначение печейГастрономический

Пароконвектомат Unox XV593 отзывы

Каталог товаров
Весовое оборудование и комплектующие
Весоизмерительное оборудование
Холодильное оборудование
Холодильное оборудование
Витрины холодильные
Витрины среднетемпературные (0...+8 °С)
Витрины универсальные (-5...+5 °С)
Технологическое оборудование
Каталог товаров
0
Корзина
0 грн.
(пусто)
Товар в корзине!
×