Refrigeration chambers
Холодильные камеры — профессиональное оборудование для хранения продуктов, полуфабрикатов, напитков, сырья и другой продукции при заданном температурном режиме. Они используются в магазинах, супермаркетах, ресторанах, кафе, на складах, пищевых производствах и других предприятиях, где необходимо организовать отдельную охлаждаемую или морозильную зону.
В каталоге «Весы АКСИС Украина» представлены готовые сборно-разборные холодильные камеры серии КХ различных размеров, а также холодильные камеры по индивидуальным размерам. Для комплектации можно подобрать холодильный агрегат, двери и другое необходимое оборудование.
Сборно-разборные холодильные камеры
Сборно-разборная конструкция позволяет организовать отдельное помещение для хранения продукции и подобрать размеры камеры в соответствии с доступной площадью и необходимым внутренним объемом.
В каталоге представлены камеры серии КХ различных типоразмеров, в том числе КХ-6,48, КХ-7,56, КХ-8,64, КХ-9,72, КХ-10,8, КХ-11,52, КХ-12,96, КХ-14,40, КХ-15,84 и КХ-17,28.
При выборе важно учитывать не только размеры камеры, но и необходимый температурный режим, количество продукции, частоту открывания дверей, температуру окружающей среды и условия эксплуатации.
Холодильные камеры по индивидуальным размерам
Если стандартный типоразмер не подходит под помещение или технологический процесс предприятия, можно заказать холодильную камеру по индивидуальным размерам.
При проектировании учитываются длина, ширина и высота помещения, необходимая температура, тип продукции, объем загрузки, условия установки и интенсивность эксплуатации.
Для индивидуального проекта подбираются толщина сэндвич-панелей, конструкция дверей, тип холодильного оборудования и дополнительная комплектация. В зависимости от задачи могут использоваться распашные или откатные двери, освещение, стеллажи, ПВХ-завесы, автоматика и другие элементы.
Холодильные и морозильные камеры
В зависимости от требуемого температурного режима оборудование может использоваться как холодильная или морозильная камера.
Холодильные камеры применяются для продукции, которой необходимо охлаждение без глубокого замораживания.
Морозильные камеры комплектуются оборудованием, рассчитанным на работу при более низких температурах.
Необходимый температурный режим следует определить еще на этапе подбора камеры, поскольку от него зависят теплоизоляция, мощность холодильной установки и другие параметры системы.
Для чего используются холодильные камеры
В зависимости от конструкции и температурного режима камеры могут применяться для хранения:
- мяса и мясной продукции;
- молочных продуктов;
- овощей и фруктов;
- напитков;
- полуфабрикатов;
- готовой продукции;
- сырья для пищевого производства;
- других товаров, которым требуется контролируемый температурный режим.
Для каждой группы продукции необходимо учитывать рекомендованные условия хранения и подбирать соответствующий температурный режим.
Оборудование для холодильных камер
Для работы камеры необходимо правильно подобрать холодильный агрегат и комплектующие. Все основные решения представлены в отдельной категории оборудование для холодильных камер.
В каталоге доступны:
Тип и мощность холодильного оборудования подбираются с учетом объема камеры, требуемой температуры, температуры окружающей среды, количества продукции и других условий эксплуатации.
Моноблок или сплит-система
Для охлаждения профессиональной камеры могут использоваться различные типы холодильных агрегатов.
Моноблок представляет собой компактное решение, в котором основные элементы холодильной системы объединены в одном корпусе.
Сплит-система состоит из отдельных блоков, что позволяет разнести элементы холодильной системы и выбрать подходящее место их установки.
Выбор между моноблоком и сплит-системой зависит от объема камеры, места установки оборудования, необходимой производительности, требований к размещению и других условий проекта.
Сэндвич-панели для холодильных камер
Стены, потолок и другие элементы сборно-разборной камеры формируются из теплоизоляционных панелей. Для индивидуального проекта толщина панелей подбирается с учетом необходимого температурного режима и условий установки.
Правильно подобранная теплоизоляция важна для поддержания заданной температуры и корректной работы холодильного оборудования.
Двери для холодильных камер
Тип двери выбирается в зависимости от размеров камеры, частоты использования, доступного пространства и особенностей перемещения продукции.
В индивидуальных проектах могут применяться распашные или откатные решения. Отдельные модели представлены в категории холодильные двери.
Как выбрать холодильную камеру
Перед заказом рекомендуется определить основные исходные данные:
- необходимую длину, ширину и высоту камеры;
- требуемый температурный режим;
- тип продукции, которая будет храниться;
- примерный объем одновременной загрузки;
- температуру продукции при загрузке;
- частоту открывания дверей;
- температуру окружающей среды;
- место установки камеры;
- предпочтительный тип дверей;
- необходимость стеллажей, освещения и дополнительных опций.
Эти данные необходимы не только для выбора размеров камеры, но и для расчета производительности холодильной установки.
Объем холодильной камеры
Необходимый внутренний объем зависит от количества продукции и способа ее размещения. При расчете следует учитывать не только текущий запас товаров, но и возможные пиковые загрузки.
При этом слишком большая камера также не всегда является оптимальным решением. Размеры следует подбирать под реальные задачи предприятия, особенности помещения и организацию складских процессов.
Холодильные камеры для магазинов и супермаркетов
В продуктовом магазине или супермаркете холодильная камера может использоваться в качестве складской зоны для запаса продукции, которая затем перемещается в холодильные витрины, шкафы или пристенные горки торгового зала.
При выборе необходимо учитывать ассортимент, товарооборот, частоту поставок и количество продукции, которое должно постоянно находиться в запасе.
Холодильные камеры для ресторанов и HoReCa
В ресторанах, кафе, гостиницах и на профессиональных кухнях холодильная камера позволяет организовать отдельную зону для хранения сырья, полуфабрикатов и других продуктов.
Размер и температурный режим следует подбирать в соответствии с форматом заведения, меню, объемом закупок и организацией технологических процессов на кухне.
Холодильные камеры для складов и производства
На пищевых предприятиях и складах холодильные камеры могут использоваться для хранения значительных объемов сырья, полуфабрикатов или готовой продукции.
Для таких объектов особенно важно правильно рассчитать внутренний объем, температурный режим, мощность холодильного оборудования, расположение дверей и способ размещения продукции внутри камеры.
Готовая камера или индивидуальный проект
Готовая сборно-разборная камера удобна, если один из стандартных типоразмеров подходит под помещение и необходимый объем хранения.
Если имеются ограничения по размерам помещения, требуется нестандартная конфигурация, несколько зон или специальная комплектация, лучше рассмотреть индивидуальный проект.
Для индивидуальных камер можно подобрать размеры, температурный режим, холодильное оборудование, тип дверей и дополнительную комплектацию под конкретные условия эксплуатации.
Холодильная камера или холодильный шкаф
Для относительно небольшого количества продукции может быть достаточно холодильного шкафа. Вертикальная конструкция шкафа занимает меньше места и подходит для кухни или небольшой складской зоны.
Если необходимо организовать отдельное помещение для значительного запаса продукции, целесообразнее рассмотреть холодильную камеру.
Другие решения для хранения и демонстрации продукции представлены в категории профессиональное холодильное оборудование.
Купить холодильную камеру в Украине
В компании «Весы АКСИС Украина» можно выбрать готовую сборно-разборную холодильную камеру или заказать проект по индивидуальным размерам.
В каталоге представлены камеры серии КХ различных типоразмеров, а также моноблоки, сплит-системы, холодильные двери и другие компоненты для комплектации.
Если сложно определить необходимый объем, температурный режим или мощность холодильной установки, специалисты помогут подобрать решение с учетом помещения, типа продукции и условий эксплуатации.